Nhắc tới cảng biển tại Khánh Hòa, vịnh biển Cam Ranh xinh đẹp, với những đường bờ biển cát trắng kéo dài, với những con người thật thà chất phác, bao đời gắn bó với nghề chài lưới trên miền biển quê hương. Đúng như vậy, đã từ nhiều đời nay, những người dân sống trên thành phố Cam Ranh đều gắn bó với nghề chài lưới, hàng ngày các con tàu đánh bắt đều ra khơi, mang về những sản vật ở biển. Một trong những sản vật được bà con ưa chuộng đánh bắt đó chính là sứa biển Cam Ranh.

Sứa biển nơi đây, là một món ăn ưa thích của người Cam Ranh, xuất hiện trong mâm cơm gia đình, trên bàn nhậu hoặc là trong các bữa ăn tiếp đãi khách quý tới thăm. Sứa được yêu thích bởi hương vị tươi ngon, giòn, mát, hợp với các món như nộm, gỏi,.. “ăn rất đưa miệng”. Ngoài ra sứa trong y học, còn được coi là một vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giảm đờm, giảm ho. Các món ăn từ sứa có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm phế quản, ho đờm, ho lâu ngày.